Ingredienti
per ogni uovo servono 35 gr di zucchero e 35 gr di farina, aroma a piacere.
Procedimento
Montare con le fruste elettriche le uova e lo zucchero per almeno 15 minuti.
Setacciare la farina, aggiungerci l’aroma (buccia di limone, arancia, vaniglia) ed unirla delicatamente al composto di uova e zucchero.
Cuocere in forno già caldo a 180° per 30 minuti circa. (ovviamente i tempi di cottura variano a seconda della grandezza della torta, 30′ vanno bene per una torta media da 3/4 uova)
Variante al cioccolato
sostituire 35 gr di farina con 35 gr di cacao amaro
