Torta fiesta

Ingredienti

base

1 pan di spagna  rettangolare

crema

crema pasticcera aromatizzata all’arancia fredda. (vedi ricetta della crema pasticcera al limone e sostituisci il limone con l’arancia)

250 ml di panna montata

copertura

cioccolata fondente 350  gr

panna liquida 250ml

2/3   tappi di liquore all’arancia (cointreau ad es.)

bagna

150  ml di acqua

buccia di 2 arancie

75 gr zucchero

2/3 tappi cointreau

Procedimento

preparare la bagna mettendo sul fuoco un pentolino con  l’acqua ,  lo zucchero e le buccie d’arancia e portare ad ebollizione.

far bollire per 2 minuti dopodichè allontanare dal fuoco, aggiungere 2 o 3  tappi di liquore ( a seconda del proprio gusto ) ed aspettare che si raffreddi.

Tagliare il pan di spagna in tre strati orizzontali e bagnarli con la bagna all’arncia ormai fredda.

Amalgamare delicatamente la crema alla  panna e farcire con questa il nostro pan di spagna.

Mettere la torta in frigo per almeno 3 ore. (piu’ riposa meglio è!)

Preparare la coperura facendo scaldare la panna con il liquore e sciogliendovi dentro il cioccolato precedentemente spezzettato…versarla sopra la torta avendo cura di ricoprirla tutta.

Rimettere la torta in frigorifero per almeno altre 2 ore.

CONSIGLIO di preparare questo dolce il giorno prima così riposerà tutta la notte in frigo e sarà ancora più buono!!!