Ingredienti
base
1 pan di spagna rettangolare
crema
crema pasticcera aromatizzata all’arancia fredda. (vedi ricetta della crema pasticcera al limone e sostituisci il limone con l’arancia)
250 ml di panna montata
copertura
cioccolata fondente 350 gr
panna liquida 250ml
2/3 tappi di liquore all’arancia (cointreau ad es.)
bagna
150 ml di acqua
buccia di 2 arancie
75 gr zucchero
2/3 tappi cointreau
Procedimento
preparare la bagna mettendo sul fuoco un pentolino con l’acqua , lo zucchero e le buccie d’arancia e portare ad ebollizione.
far bollire per 2 minuti dopodichè allontanare dal fuoco, aggiungere 2 o 3 tappi di liquore ( a seconda del proprio gusto ) ed aspettare che si raffreddi.
Tagliare il pan di spagna in tre strati orizzontali e bagnarli con la bagna all’arncia ormai fredda.
Amalgamare delicatamente la crema alla panna e farcire con questa il nostro pan di spagna.
Mettere la torta in frigo per almeno 3 ore. (piu’ riposa meglio è!)
Preparare la coperura facendo scaldare la panna con il liquore e sciogliendovi dentro il cioccolato precedentemente spezzettato…versarla sopra la torta avendo cura di ricoprirla tutta.
Rimettere la torta in frigorifero per almeno altre 2 ore.
CONSIGLIO di preparare questo dolce il giorno prima così riposerà tutta la notte in frigo e sarà ancora più buono!!!
